Mikrobiyota uzmanı Asun González ise net bir ifade kullanıyor: "İdeal olan, akşam yemeğini saat dörtte yemek."

İspanya'da akşam yemeğini 21:30'dan sonra yemek çok yaygındır. Hatta rutinin bizi masaya çok daha geç oturmaya zorladığı günler bile olur. Bu durumun Avrupa'nın geri kalanıyla pek ilgisi yoktur. Almanya ve Danimarka gibi ülkeler akşam yemeği saatlerini 18:00 ile 19:00 arasına alırken, komşumuz Fransa genellikle 19:30 civarında yemek yer. Gerçek şu ki, birçok uzman akşam yemeğini erken yemenin sindirimi iyileştirdiğini ve uyku kalitesini artırdığını belirtiyor.

Akşam yemeğini daha erken yemenin önemi, beslenme danışmanı ve mikrobiyota uzmanı Asun González'in "It Makes Sense" adlı podcast'inde ele aldığı noktalardan biriydi. Programda, mikrobiyotanın kendine özgü bir programı olduğunu ve her insan gibi dinlenmeye ihtiyacı olduğunu açıkça belirtti. Bu, öğle veya akşam yemeğine çıktığımızda ritminin sıklıkla bozulduğu anlamına geliyor.

Asun González: "İdeal olarak kahvaltı saat dokuzda olmalı."

Uzman, "ideal olanın sabah dokuzda kahvaltı, akşam dörtte akşam yemeği yemek olduğunu" belirtti. Ülkemizde akşam yemeğini o saatte yemek düşünülemez, ancak sağlığınız için oldukça etkili olabilir. Son zamanlarda birçok kişi şişkinlik, gaz veya mide şişkinliği şikayetiyle doktora başvuruyor. Bu , SIBO olarak da bilinen bozulmuş mikrobiyotanın bir belirtisidir. Bu, tedavi edilmezse ciddi sindirim sorunlarına yol açabilen bir enfeksiyondur.

González, toplumun büyük bir kısmının "hasta" olduğunu ve bunun "evrimsel yaşamdaki bir eksiklikten" kaynaklandığını söyledi. Başka bir deyişle, alışkanlıklar çok hızlı evrimleşmiş ve vücut bunlara uygun şekilde uyum sağlayamamış.

Beslenme , mikrobiyotada olduğu kadar SIBO'nun iyileşmesinde de temel bir rol oynar. Uzman, ideal olanın anti-inflamatuar bir diyet uygulamak olduğunu ve bu konuda en iyisinin Pesco-Akdeniz diyeti olduğunu belirtti. "İyi beslenmek karmaşık olmak zorunda değil," diye yorumladı.

Bu diyet, balık ve sebze tüketmeye ve su içmeye dayanıyor. Uzman, bu besinlerle vücudumuza bakmak için ihtiyacımız olan her şeye sahip olduğumuzu açıkladı. Balık , kaliteli protein ve omega-3 ile "besin yoğunluğu" sağlıyor. Omega-3, "insan vücudu tarafından üretilmediği için sağlık için olmazsa olmaz" bir besin. Sebzeler ise vitamin açısından zengin. González, mantar, yumurta veya kümes hayvanları gibi başka ürünlerin de eklenebileceğini belirtti.